@KTzone » 消閒 - 生活百科及冷知識 » 生活百科-保持豆腐完整的小秘訣


2008-5-5 15:31 JICKYLE
軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要豆腐
保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約30分鐘左
右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉!

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