最詳盡淡奶油評測——不看還怎麼好好做烘焙！

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夏天用淡奶油裱花是最讓人頭疼的問題，坐冰水打發也就算了，打發之後邊裱花邊融化可怎麼好？CONY今天就來現身說法，看看到底淡奶油哪家強！


[b]實驗地點[/b]
i烘焙美食實驗室


[b]實驗品牌[/b]
『安佳』
『雀巢』
『歐德堡』
『藍風車』
『鐵塔』
『總統』


[b]實驗目的[/b]
打發時間對比
穩定程度對比
奶油霜口味對比


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[b]實驗聲明[/b]
本次測評用淡奶油均通過正規渠道購買，只在本實驗環境下對各個單品進行客觀描述，不同單品在不同環境和用途下有不同表現。且本次測評為CONY個人意見，不針對任何品牌或者任何單品。


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[b]—價格對比—[/b]
說明：小包裝會相價格更高。




歐德堡-200ml¥10.5雀巢-200ml¥10總統-1L¥42藍風車-1L¥55鐵塔-1L¥45安佳-1L¥43



[b]—性狀描述—[/b]


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[b]—[/b][b]打發時間對比[/b][b]—[/b]
說明：用同一個電動打蛋器，攪打至完全發（可以裱花的程度），需要的時間。


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[b]打發時間[/b]
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[/b]


[b]打發時間得分[/b]
說明：時間越短，也就是越容易打發，得分越高。
歐德堡 ★★★電話行騙
雀巢  ★電話行騙電話行騙
總統  ★★電話行騙☆
藍風車 ★★★★☆
鐵塔  ★★★電話行騙
安佳  ★★★★★


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[b]—[/b][b]奶油霜口味對比[/b][b]—[/b]


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[b]歐德堡[/b]
沒有奶香味，口味膩，質地稀。
[b]雀巢[/b]
沒有奶香味，口味膩，有類似橡膠味的稠膩感。
[b]總統[/b]
奶香味濃，口味細膩清淡，無後味。
[b]藍風車[/b]
奶香味濃郁，口感清爽，后味清香。
[b]鐵塔[/b]
奶香味濃郁，但口感微膩，黏舌頭。
[b]安佳[/b]
奶香味幾乎沒有，口感清爽不膩。

[b]奶油霜口味得分[/b]歐德堡 ★★電話行騙☆雀巢  ★電話行騙電話行騙總統  ★★★★☆藍風車 ★★★★★鐵塔  ★★★電話行騙安佳  ★★★電話行騙[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050363662.jpg[/img]

[b]—[/b][b]穩固性對比[/b][b]—[/b]
[b]歐德堡[/b][b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050407674.jpg[/img]
[/b]1個半小時后造型塌陷，底部完全融化。
[b]雀巢[/b][b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050415841.jpg[/img]
[/b]1個半小時后造型塌陷，底部輕微融化。
[b]總統[/b][b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050415404.jpg[/img]
[/b]1個半小時后造型輕微塌陷，底部輕微融化。
[b]藍風車[/b][b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/1434205042958.jpg[/img]
[/b]1個半小時后造型保持完好，底部穩固。2個小時后造型保持較完好，底部輕微融化。
[b]鐵塔[/b][b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050421725.jpg[/img]
[/b]1.5個小時后造型保持完好，底部輕微融化。
[b]安佳[/b][b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050432424.jpg[/img]
[/b]1.5個小時后造型保持較完好，但底部融化成嫩豆腐狀。
[b]造型穩固度得分[/b]說明：保持時間越久，分數越高。歐德堡 ★電話行騙電話行騙雀巢  ★★電話行騙☆總統  ★★★電話行騙藍風車 ★★★★★鐵塔  ★★★★☆安佳  ★★★★☆


[b]—[/b][b]評測結果[/b][b]—[/b]
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[b][img]http://s2.buzzhand.net/uploads/7d/b/727831/14342050456932.jpg[/img]
[/b]
[b]性能最好[/b]藍風車
[b]性價比最高[/b]安佳
[b]性能最差[/b]雀巢