烤箱零基礎 | 兩步做出烤水果甜品，原來水果還可以這麼吃？

剛買了烤箱不知如何使用，正在對著菜譜上食材發獃的你，不如來看看以下幾款最適合烤箱初嘗試的天然水果甜品。好的開始是成功的一半，讓我們一起輕鬆愉快的開始吧。
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本文由Candy@i烘焙編譯，轉載請註明出處


[b]——蘋果派——[/b]
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[b]食材[/b]
青蘋果...6個
肉桂粉...1/2小勺
朗姆酒...1/4小勺
砂糖...1/4杯
黃糖...1大匙
冷藏派皮...1包
胡桃碎...1/4杯
無鹽黃油(融化)...2大匙
做頂飾的肉桂糖...少許
[b]做法[/b]
1.預熱烤箱到190度
2.蘋果的頂切掉
3.用勺子把蘋果肉摳掉（如圖所示）做成蘋果碗。剩餘兩個蘋果去皮，切成薄片做派的餡用。
4.蘋果片加入砂糖、黃糖、肉桂粉、胡桃、朗姆酒，攪勻。
5.放入蘋果碗里。
6.把派皮切成大概5毫米的條，交錯的放在蘋果頂上做成如圖所示狀。
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7.把黃油塗在上面，撒上肉桂糖。
8.將蘋果放在烤盤裡。把1/4杯水倒在烤盤上，沒過蘋果底。蓋上鋁箔紙烘烤20-25分鐘。取下鋁箔紙放在烤盤裡再烤20分鐘直到蘋果變成金棕色，邊緣變軟。
（和香草冰淇淋一起吃會更美味哦！）




[b]——烤蜂蜜桃子——[/b]
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食材：[/b]
桃子...4個
黃油...20g
蜂蜜...30g
馬斯卡彭乳酪...1杯
鮮奶油...1/2杯
香草精...1小勺
杏仁片...適量
肉桂糖...適量
[b]做法：[/b]
1. 預熱烤箱到175度。桃子切成兩半，去核。放到烤盤裡。
2. 每瓣桃子上放一小塊黃油，撒上蜂蜜
3. 烘烤25-30分鐘。顏色變棕色的時候取出（隨時觀察，注意不要烤焦了）
4. 馬斯卡彭和香草精攪勻，杏仁片烤一下。
5. 桃子放在盤子里，把剩餘的蜂蜜和黃油趁熱放在烤盤上。把馬斯卡彭乳酪鋪在桃子上，撒上杏仁片和肉桂糖就可以吃了。




——蜂蜜樹莓胡桃烤梨——[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/9a/7/695859/14318373208019.jpg[/img]
[b]食材[/b]
新鮮樹莓...12個
胡桃碎...4大匙
肉桂粉...1/4小勺
肉豆蔻粉...1/4小勺
蜂蜜...4小勺
希臘酸奶...一杯
做法

1. 預熱烤箱到190度
2. 梨子切兩半，去核
3. 把梨放在烤盤上，平面朝上。放入3個樹莓，撒上1/2大匙胡桃、肉桂粉和肉豆蔻粉，撒上1/2小勺蜂蜜
4. 190度烘烤25-30分鐘直到梨變軟。放涼即可食用
（配上希臘酸奶更美味哦~）


[b]——覆盆子餡餅——[/b]
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[b]食材[/b]
冷藏派皮...1包
新鮮的覆盆子...6杯
糖...半杯
玉米澱粉...6湯匙
雞蛋...1個
額外的糖粉...少許
[b]做法[/b]
1.準備一個派皮。找一個適合的盤底鋪好，切斷多餘的派皮。

2.將4杯覆盆子，玉米澱粉和糖用食物料理機處理成果泥狀。把覆盆子混合物鋪在派皮上。將剩餘的覆盆子均勻的撒在混合物上面。
3.將剩餘的餅皮編成網格狀覆蓋在容器上，並將其與底層餅皮按壓結實。
4.將雞蛋打散，均勻的刷在網格狀餅皮上。
5.用170度烘烤40-50分鐘直至觀察到餅皮金黃。取出，撒上糖粉。（甜度根據個人喜好）