紐紋朱古力包

食材
高筋麵粉150g
鹽2g 少少
糖7g
溫水75-80g
酵母1/2 tsp
室温牛油7g
朱古力醬1 tsp

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1
先将溫水漸漸倒入麵粉，搓按2-3分鐘後加入室溫牛油、將麵粉搓柔至有薄膜麵糰需時約十五分鐘，《搓好之麵糰始時可加入朱古力醬作三-四下加按、但切記不用多及平均》

2
之後放入密封地方靜止45分鐘 ，如果製作時是冬天、可加入一杯暖水在側，有助發酵


3
將放酵好之麵糰取出，輕按四五下《排氣》做型
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4
再放回密封箱內作第二次40分鐘最後發酵
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5
預熱焗爐180.c 10分鐘焗爐，以上下火作17分鐘烤焗便完成

6
小記: 如果你們家不是大型對衡式焗爐 ，可在入爐後約5分鐘加上一張錫紙、以免面層過於受熱而變黑。 這款朱古力醬很是方便，可以即成又可以做加入包包 食用甜度剛好、但如果你喜歡朱古力味較為甜者，可在朱古力醬再加入1tsp糖比例 原因做出包包朱古力甜度較淡。

7
出爐麵包最可愛!!!
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8
我亦見意買上這一款日本出品《日清》 酵母，
製作其間酵母味道比一般較淡、但出品更為軟熟、可在香港【759店】買到，約價HK$二十多元一包。
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