鬆脆薑餅人

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食材 （3 人份）
黑糖70g
牛油100g
低筋麵粉150g
泡打粉半茶匙
玉桂粉2茶匙
薑粉2茶匙

作法
1 將牛油與糖打滑至淡白色
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2 將所有粉類過篩


3 用手輕輕將牛油與粉類搓勻，不要太大力，輕力會令曲奇更鬆脆
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4 將麵糰放入保鮮袋內？用手輕壓平，再放冰箱一小時
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5 最後略為放軟便可以吸模，用170度焗15分鐘