番紅花糖漬西洋梨

[b]簡介[/b]
這一道番紅花糖漬西洋梨是番紅花甜點料理的經典，失敗率極低，無論冷熱都好吃到讓人置身天堂！

[b]所需時間[/b]
30 分鐘


[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/93982/large_4bb09a6859cc0113.jpg[/img]


[b]食材 （4 人份）[/b]
糖1 杯
小荳蔻6 顆
Sargol等級番紅花1/4 茶匙
檸檬汁3湯匙
西洋梨4 顆
水2杯


[b]作法[/b]
1 取一深鍋，加入糖、水、小荳蔻、番紅花和檸檬汁，小火煮到糖融化，冒泡後熄火。
2 西洋梨削皮，直切一半，取出內核。切好後就立即放入糖漿中，這樣西洋梨才能完美上色，放好後蓋上蓋子，小火煮10分鐘後翻面再煮10分鐘讓西洋梨每一面都沾取糖漿，西洋梨都染成美麗的金黃色後即可取出裝盤，千萬不要煮過頭，否則梨子煮爛了，形狀就不好看了。
3 取出西洋梨裝盤，剩下的糖漿轉中火，煮到變稠剩下大約一杯的量後，即可淋上西洋梨，此甜點可以冷藏或者趁熱吃，都很好吃！