日式炸豬排

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[b]食材 （1 人份）[/b]
材料
里肌肉片1片
鹽少許
黑胡椒少許
麵粉少許
蛋1顆
粗麵包粉少許


[b]作法[/b]
1 先將里肌肉片用桿麵棍或刀背敲打數下後白色筋的部份用刀切開.然後正反面都撒上少許黑胡椒和鹽
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2 （將蛋打散）再將里肌肉片照順續沾上麵粉-蛋液-粗麵包粉-蛋液-粗麵包粉.
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3 放入約170度油鍋炸到熟及表面呈金黃色即可.
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4 油溫在170度就好,不要太高.不然容易表面焦黑而內部還沒熟.