檸檬醋

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食材
檸檬10斤
冰糖10斤
高粱醋10斤
玻璃容器20入


作法
1 檸檬洗淨瀝乾，或用紙巾擦乾，不可含有任何水。
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2 檸檬橫切去頭去尾，每片約0.5CM厚。
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3 一層檸檬片
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4 一層冰糖。(冰糖有紅、白兩種皆可，我用紅冰糖)
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5 最後放入高粱醋即可；此釀造法至少要放三個月，過程不要開瓶；避免壞掉。
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