鮮奶芋頭小饅頭

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[b]食材 （ 4 人份 ）[/b]
蒸熟的芋頭400g
中筋麵粉400g
鮮奶100g
砂糖40g
奶油15g
酵母4g


[b]作法[/b]
1 將芋頭蒸熟後壓成泥備用
2 把所有材料置於鋼盆中攪拌成糰且表面光滑後，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘
3 將麵團擀平，左右向中間折後，轉90度再擀平
4 把麵團捲成長柱狀，用切麵刀切成適當大小，再放入蒸籠內做第2次發酵，時間約1小時
5 水滾後用中火蒸約15分鐘就完成了 水滾後用中火蒸約15分鐘就完成了

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