綿密口感、帶果粒的鮮芒果優格冰淇淋。

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食材
大顆熟的鮮芒果2顆
無糖希臘優格2杯(250ml量杯)
奶油乳酪 cream cheese7大匙
糖3/4杯(250ml量杯)
楓糖1.5大匙 (可用蜂蜜替代，無可省略)

作法
將3/4份量的凍芒果丁分次用調裡機 (或可打冰塊的果汁機) 打成均勻泥狀 2. 一半的芒果泥中依序分次分量加入奶油乳酪、希臘優格、糖與楓糖，最後再加入剩的一半芒果泥再次打成泥
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2 3. 作法(2)的果泥倒出來，把剩下1/4的凍芒果丁稍微打成小丁狀 (不要過頭不然就沒有果粒的口感)
4. 混合果粒丁與果泥，放在有蓋的容器內進冷凍庫冰凍至少2小時，之後每隔30分鐘攪拌一下，重覆各2~2次呈綿密口感即可 3. 作法(2)的果泥倒出來，把剩下1/4的凍芒果丁稍微打成小丁狀 (不要過頭不然就沒有果粒的口感) 4. 混合果粒丁與果泥，放在有蓋的容器內進冷凍庫冰凍至少2小時，之後每隔30分鐘攪拌一下，重覆各2~2次呈綿密口感即可
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3 (很明顯可以看出圖1是結凍1~2小時還水水的樣子 vs 圖4為每隔30分鐘攪拌，攪拌數次後成綿密的樣子) (很明顯可以看出圖1是結凍1~2小時還水水的樣子 vs 圖4為每隔30分鐘攪拌，攪拌數次後成綿密的樣子)
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