草莓奶酪DIY

[b]食材 （ 3 人份 ）[/b]
牛奶360g
鷹牌原味煉乳150g
明膠粉3tsp
草莓適量


1.準備各式的裝盛器具，最好是可以直接上桌的；若是模具建議用矽膠，簡單造型並且深一點也不要過小的，否則到時候脫模會哭哭唷！
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2.將牛奶分為120g 及 240g 。將明膠粉加入120g的冷牛奶中。脫脂牛乳或一般牛乳皆可。
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3.開始攪拌均勻。
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4.接著放入鷹牌原味煉乳，同樣攪拌均勻。小心翼翼的呢.....
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5.將另一半240g牛奶加熱後，慢慢倒入，攪拌至明膠粉溶化。
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6.草莓洗淨後切成小塊放入模具中，若準備的器具夠大，整顆丟入都ok！
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7.將涼了的混和牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏約3-6hr. 。若用模具先於室溫下放置約五分鐘後再脫模。
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8.要食用時從冰箱取出即可。建議不要在室溫下放置過久唷，因明膠粉並未放很多會融化且是鮮奶製品還是新鮮最好吃。
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