台式肉骨茶湯

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準備備料

1.熱帶香料肉骨茶配料一包(孕婦與產婦不可以食用)


2.蒜頭三大顆(不必剝皮，也不必打爆)

3.各種肉類(整隻雞、牛肉、羊肉，排骨一斤左右)，
而這次我選擇排骨(分量小小的)


4.香菇10朵(我喜歡吃 所以多加一點)

5.鹽

6.胡椒鹽

7.醬油

8.冰糖(兩小顆)



烹飪方法如下:
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1.用三大碗的清水於鍋中，拆開熱帶香料肉骨茶配料包，蒜頭三大顆慢火先煮30分鐘。
2.30分鐘內就是將香菇去蒂

3.悶煮30分鐘之後將排骨與香菇加入後繼續悶煮
4.煮至肉熟後，才加入少許的鹽、胡椒粉、醬油及兩小顆冰糖

5.之後就是悶煮到排骨熟頭肉軟的即可食用了
煮好了!!!看起來就是很好吃的感覺

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馬上試吃一碗囉

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請教美女大廚師

   醬油要加多少？

  要用一般 醬油， 還是淡色醬油，

[quote]原帖由 [i]ui89[/i] 於 2012-5-6 11:06 發表 [url=http://www02.ktzhk.com/redirect.php?goto=findpost&pid=30113816&ptid=1945901][img]http://www02.ktzhk.com/images/common/back.gif[/img][/url]
請教美女大廚師

   醬油要加多少？

  要用一般 醬油， 還是淡色醬油， [/quote]
我看過其他食譜
應該用黑醬油會比較正宗

Thanks for sharing