2011-11-10 15:51
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榛子醬創意早餐食譜系列(一) nutella Egg
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材料:
蛋1隻、什菜80克、小蕃茄3個、甘筍片4塊、薯餅2塊、nutella榛子醬2湯匙
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做法:
1)冷水加入半茶匙鹽，下雞蛋，燒熱水後轉細火，約八分鐘後熄火，將蛋放涼後去殼，將蛋黃取出後，用凍滾水將蛋白洗淨，然後用廚用紙抹去蛋白表面的水份備用.
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2)將其他材料平均置於碟中，然後放上蛋白，最後將nutella榛子醬置於蛋白內即成．
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小貼士
1)烚蛋時水中加入鹽份，可減低雞蛋於烹煮過程中，爆裂時蛋白外濺．
2)取出的蛋黃可加入薯蓉及牛油拌勻食用．