焗芝士蛋糕 (Bake Cheesecake)

[img]http://www.homemade-cake.com/pics/large/special_cheesecake_2.jpg[/img]

成份:
(7寸圓形蛋糕)

忌廉芝士 ２５０克
原味乳酪 ８０克(1杯)
Parmesan Cheese ４０克
砂糖 １２０克
淡忌廉 １/２杯
雞蛋 ２隻
低筋麵粉 ３０  

步驟:
忌廉芝士置於室溫中放軟，加砂糖打至軟滑忌廉狀（砂糖完全溶解）
加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
麵粉加淡忌廉攪勻，倒入２．的芝士中混合
然後倒入模中，用１８０C焗５５分鐘
出爐後待凍，放入雪櫃雪凍即成

註:
這個蛋糕必須冷藏，芝士味道非常濃郁
糖份量不可少，因為乳酪有酸味，如果糖份再減蛋糕會太酸