芒果班戟 (Mango Pancake)

[font=Arial][/font][font=新細明體][color=#5b5b5b][font=新細明體][color=#5b5b5b][img]http://i03.key8.com/album/MVxc5rRdXDZ5.jpg[/img]
[/color][/font][/color][/font]成份:
低筋粉 2/3杯
吉士粉 1茶匙
糖 1湯匙
鮮奶 1杯
雞蛋 2個
菜油 1湯匙
芒果 2個 (切條)
打起甜忌廉 適量  

步驟:
1. 先將雞蛋打散, 加入鮮奶及糖, 打勻
2. 篩入低筋粉及吉士粉, 打勻至沒有粒粒, 最後加入菜油攪勻
3. 將麵糊過濾, 在平底鑊放少許油後用廚房紙抺勻
4. 燒熱鑊時可用中火, 但煎班戟時一定要用小火, 煎至一面凝固, 即可反面
5. 待皮變涼後, 就可唧上忌廉及加入芒果, 包好可放雪櫃隨時享用.