2011-8-4 13:50
sinta
[轉]龍蝦插尾放尿 錯錯錯！
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好多人都說劏龍蝦時必先「放尿」，即是用筷子插入龍蝦尾部的小洞。但有人就說龍蝦根本沒有尿道，到底誰是誰非？漁護署職員 Alex話，龍蝦確實是有尿道和膀胱，不過是在龍蝦的頭部，尿道排泄位就在口部對上。龍蝦尾部的小洞其實是肛門，用筷子刺小洞會刺傷龍蝦的身體，流出來的除了龍蝦糞便，還有牠的體液。
[size=20pt][b]點起肉？ [/size][/b]
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1.先放體液：筷子插入小洞，放出糞便和體液。
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2.第二節落刀：先在頭部和第二節之間落刀。
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3.剪去薄衣：用剪刀剪去腹部的薄衣。
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4.起肉：用手小心地起出龍蝦肉。
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來源:蘋果日報網站