[轉]零發酵　叉燒包 5分鐘出爐

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當 Model聽到是日要示範整叉燒包，心中即時暗叫不妙，心想數小時又怎可做出叉燒包呢？而這個相信也是不少入廚新手的疑問！因為中式包點麪糰要經長時間發酵，的確不是說做便做的。但只要懂得利用常見的白方包，便可輕鬆完成了！

[size=15pt][b]材料[/size][/b]
材料：叉燒（切粒） 30克、洋葱（切粒） 20克、方包（去皮） 2塊　

汁料：蠔油/海鮮醬/水各 1湯匙、糖半茶匙、生粉 1茶匙、麻油 1/4茶匙

[size=15pt][b]做法[/size][/b]

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[size=8pt]1.炒香材料
將汁料材料拌勻。鑊中加油，爆香洋葱、叉燒和汁料炒勻，備用。

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2.方包剪邊
在方包中心直徑約 3厘米以外，開始以放射線切 8刀。


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3.保鮮紙定型
微波爐保鮮紙上放方包加餡，順向將方包摺起，以保鮮紙包起。

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4.中火叮 40秒
將保鮮紙口向下，用中火加熱 40秒。除去保鮮紙後再整理造型便可！[/size]

來源:蘋果日報網站

好唔好食嫁=.=