2010-1-31 04:19
vv18
鑫阿里郎 中韓fusion菜
鑫阿里郎 中韓fusion菜
今次無影相, 因此借阿女版主的照片用用, 好難得上開去做野, 又剛剛有聚會, 就去8掛下。阿里郎就好多間, 正綜食韓國野, 鑫阿里郎就只此一間, 食既是中韓fusion菜。 地點就在向西牌坊, 一行入去就見, 方便易搵。評下幾道菜先:
1. 老醋蟄頭（28元）：
[img=640,475]http://img192.imageshack.us/img192/5447/1001211045b06189782990b.jpg[/img]
帶酸的一道冷盤, 蟄頭爽口, 但味道清淡, 不過海蟄本身都是無味既, 唔怪得佢。
2. 阿裡郎大拌（18元）:
[img=640,463]http://img192.imageshack.us/img192/3623/100121104428d1864a56c34.jpg[/img]
又是一道冷盤, 真是大件抵食, 帶點辛辣, 相信適合國內人口味。
3. 阿裡郎烤肉（48元）：
[img=625,480]http://img192.imageshack.us/img192/462/1001211044e4c6da3f75ea6.jpg[/img]
這碟菜, 最特別是你唔覺得佢是牛肉, 味道似豬肉, 聽呀師傅話是專門找回來的北方水牛/黃牛肉, 好珍貴。有烤味, 不過, 完全無牛味既牛肉, 又真是好矛盾。
4. 韓國參雞煲（38元）：
[img=640,420]http://img192.imageshack.us/img192/4061/1001211044787886889e36b.jpg[/img]
這道菜唔講對唔住會員啦, 全晚最值得介紹, 因為一個字~ 抵。38蚊, 成隻雞, 仲有糯米飯, 兩個人食都夠。鑫阿里郎前身是湛江雞店, d雞咁好食, 原因都唔使我講啦....
5. 紙包黃花魚（48元）：
[img=639,480]http://img192.imageshack.us/img192/7522/10012110452a37873d97018.jpg[/img]
我認為做海鮮, 不需要花巧調味, 這道黃花魚是辣的, 讓客享受不了魚的鮮味, 這個差異, 都是國內與港人的分別了。
6. 佛手螺片（98元）：
[img=640,432]http://img192.imageshack.us/img192/4153/10012110442724487cab22d.jpg[/img]
來自鴨綠江的螺片, 究竟有什麼特別, 我是食不出來的, 味道清淡, 食名貴的一道菜。
7. 炸串蝦（38元）：
[img=639,480]http://img192.imageshack.us/img192/1262/1001211045cd0b476ef2d56.jpg[/img]
沒有什麼驚喜, 如果隻蝦大隻d 會更好。
8. 鐵板牛肉（48元）：
[img=640,425]http://img192.imageshack.us/img192/2214/1001211045c4a21c28a46e1.jpg[/img]
味道香濃, 因為有洋蔥, 又可用生菜包裹。不過油太多。
9. 西芹腰果蝦仁（22元）：
[img=628,480]http://img192.imageshack.us/img192/3292/10012110456679ae39b5c7a.jpg[/img]
腰果太淋身, 其他味道有家庭菜感覺, 不錯。
10.海鮮蔥餅（22元）：
[img=640,405]http://img192.imageshack.us/img192/3580/100121104423cf7cc4f79e0.jpg[/img]
起初仲以為是涼瓜炒旦, 其實是海鮮, 感覺很新奇。
11.財源滾滾（26元）：
[img=640,466]http://img192.imageshack.us/img192/1653/10012110448da758162d5b1.jpg[/img]
絕對是唔食唔知什麼味, 一食就知好好味的甜品, 有點像馬仔。
12.阿裡郎小炒（22元）：
[img=640,429]http://img192.imageshack.us/img192/6513/1001211044c21ef8744cbc5.jpg[/img]
最鍾意, 其實是云耳豆角炒蝦仁, 清爽易合口, 送飯一流。
總結:
中韓fusion菜, 我認為是韓國名的中國菜, 菜式沒有fusion過, 當是中國菜館就可以了, 地點價錢都有競爭力, 不過宜主打一兩樣招牌菜, 為公司定位。